Naše oceněné chilli omáčky na chilli soutěži v USA

Doporučit

Další články z chilli blogu

Už jsme se trochu vzpamatovali z šoku, a tak vám prozradíme pro nás úžasnou zprávu. Začátkem listopadu byly v Americe vyhlášeny výsledky soutěže 2020 SPICY FLAVE AWARDS, oceňující chilli produkty z celého světa International Flavor Awards. Soutěže za oceánem jsme se účastnili poprvé a na zkoušku jsme poslali hned dvě dobroty ... a co se nestalo.

2. místo v kategorii Green Salsa získala
Zelená pikantérie (Jalapeno, limetky & matcha)

2. místo v kategorii Fruity Hot Sauce získala pro změnu
Černý rybíz & káva (s Whisky a Bhut Jolokií)

Naše zelená pikantérie s jalapeňo, limetkou a matcha

Když zelená tak do nejmenšího detailu. Tahle naše omáčka je totiž složená ze samých zelených ingrediencí, které jí dodávají osvěžující šmrnc. V základu jsme smíchali příjemně nakyslou chuť limetky se sametovým matcha práškem a jemně ostrými papričkami Jalapeňos a Cayenne. No a aby to bylo ještě o kapku zajímavější přilili jsme trochu rýžového octa. Výsledek je víc než delikátní, a to zejména ke všem masům. My osobně ji milujeme k hovězím steakům.

Chilli omáčka Černý rybíz & káva s whisky a papričkami Bhut Jolokia

Velmi unikátní chuť černého rybízu a desetileté whisky předurčují omáčku k různým červeným masům nebo paštikám. Příjemně ostrá chilli omáčka z Černého rybízu a kávy je tu! Pro zjemnění jsme přidali 10 letou whisku a o říz se starají papričky Bhut Jolokia (Ghost Pepper), podpořené vyladěnou směsí koření.

Naše nabídka chilli delikates

Rádi byste zkusili pěstování chilli?

Prohlédněte si nabídku
semínek chilli papriček

Přidat do košíku

Přidat do košíku Je to vážně parádní chilli neobvyklého zbarvení dozrávající ze zelené do jasně žluté s hnědými fleky. Paprička bolivijského původu vznikla zkřížením Bolivian Rainbow (Capsicum Annuum) a Yellow Bumpy (Capsicum Chinense). Patří mezi Chinensky a nakopne vás skvělou ovocnou chutí připomínající v tomhle případě citrusy. My jí pálivostí řadíme do příjemného středu, který je snesitelný, ale zároveň nezklame žádného chilli šílence. Tahle keřovitá rostlinka s vysokou výnosností je vhodná pro pěstování v květináči i v zemi, kde se vám samozřejmě rozroste mnohem víc. A do čeho ji využijete? Do omáčkovitých jídel typu chilli con carne, do marinád nebo sals. Zkuste jí taky nasušit nebo zamrazit na potom. V zimě se to bude jistě hodit." ["aktivni"]=> string(1) "1" ["photo1"]=> string(24) "bolivian_bumpy1_2019.jpg" ["photo2"]=> string(24) "bolivian_bumpy2_2019.jpg" ["photo3"]=> string(19) "bolivian_bumpy3.jpg" ["photo4"]=> string(19) "bolivian_bumpy5.jpg" } -->